NEUE Vorarlberger Tageszeitung

Schmeckt und ist gesund - Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten

Die Tage werden schon merklich kürzer, das Licht wird weicher, die Farben wärmer und die Pflanzenwelt stellt ihren großen Reichtum zur Schau, denn es ist Erntezeit. Jetzt reifen Brom- und Himbeeren, Preiselbeeren, Apfel, Zwetschken, Wein und natürlich fast alle Gemüsekulturen in den Hausgärten.

Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten – frischer geht es nicht. Beerenobstarten sind ideal als Naschobst, denn die Früchte eignen sich nicht nur für selbstgemachte Delikatessen, sondern können auch direkt vom Strauch gegessen werden.

Brombeeren sind besonders genügsam und anspruchslos. Mittlerweile gibt es auch viele Sorten ohne Stacheln. Sie lassen sich wegen ihrer langen Triebe genauso wie Himbeeren am besten an einem Gerüst ziehen. Wer wenig Platz im Garten hat und trotzdem eigenes Obst ernten möchte, kann Beerensträucher in Stämmchenform pflanzen. Johannis- und Stachelbeersträucher als Stämmchen passen zum Beispiel gut in einen kleinen Ziergarten oder in einen großen Topf auf Terrasse und Balkon. Ebenso können säulenförmige  Apfel- und Pfirsichbäume in kleinsten Gärten oder an Hauswänden gezogen werden. Robuste Sorten liefern saftiges Obst.

Gemüsereigen
Trotz, oder gerade wegen des feuchten August entwickelte sich auch Gemüse im Hausgarten ganz passabel. Natürlich litten wärmeliebende Pflanzen wie Gurken, Tomaten, Paprika und Melanzani in diesem Sommern. Doch Salate, Kohlgewächse, Lauch, Stangenbohnen Karotten oder Zwiebel stehen in vielen Gärten prächtig da und lassen ausgezeichnete Ernten erwarten. Gemüseliebhaber können jetzt aus dem Vollem schöpfen, denn nie ist die Auswahl größer und das Angebot reicher als jetzt. Überschüsse werden verarbeitet oder tiefgefroren.
Wenn auch Sie eigenes Obst und Gemüse ernten wollen, informieren Sie sich doch bei den Vorarlberger Gärtnern oder den Obst- und Gartenbauvereinen im Lande, auf was dabei zu achten ist. Denn mit ein bisschen „Gewusst-wie!“ und die entsprechenden Pflanzen können auch Sie im nächsten Jahr zum Selbstversorger werden.