Andrea Milstein

Die Natur des Fleisches (Teil 1)

Fleisch wurde ein kalkulierbarer Bestandteil der menschlichen Diät, als Menschen im Mittleren Osten vor circa 9000 Jahren begannen, eine Handvoll wilder Tiere zu bändigen. Erst waren es Hunde, dann Ziegen, später Schafe, Schweine, Rinder und Pferde. Tiere verwandelten Gras, das für Menschen nicht ge

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