Exaktes Hinschauen

Erst lernen und dann ernten

Wer erst einmal weiß, mit welcher Pflanze er es zu tun hat, der kann vieles in Büchern nachschlagen oder auf Plattformen nachlesen. Doch wie findet man heraus, was da geerntet wurde?

Von Carmen Hafner

Kräuter ernten ist aktuell stark im Trend. Salben sollen gerührt, Suppen gekocht, Aufstriche verfeinert werden. Fast jeder maßt sich an, dafür die richtigen Pflanzen zu kennen. Es ist völlig richtig: Manche sind kaum zu verfehlen. Wenn es keine giftigen Doppelgänger gibt, kann auch

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