Kürbisquiche

Für eine Tarteform mit
ca. 26 cm Durchmesser

200 g Mehl, 130 g Butter und Butter für die Form, 2 – 3 EL eiskaltes Wasser, Salz

ca. 700 g Kürbisfruchtfleisch ohne Kerne (z. B. Hokkaido)

ca. 125 g Frühstücksspeck (Vegetarier lassen ihn einfach weg)

1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Butter, 2 Zweiglei

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