kOCHEN MIT uLRIKE hAGEN

Fisch in Tomatensauce

Für 4–6 Personen

1 große Zwiebel

2 Knolbauchzehen

Olivenöl

2–3 Sardellenfilets

ca. 800 g geschälte Tomaten (Dose oder frisch)

2 Handvoll Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

etwas Zucker

wenig Zitronensaft

800 g Kabeljaufilet (ersatzweise Heilbutt

oder beliebige festfleischige Fischsorte)

1 Esslöffel Kapern

1 Handv

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