Essen der Zukunft: Von Öko bis Convenience

Hält die Zukunft mehr als ein fleischloses Stück bereit? Sicher ist: Die künftige Nahrung ist vor allem durch Vielfalt geprägt.

Lea Sibbel

In Zukunft isst so manch einer gesünder. Ein anderer will es möglichst unkompliziert. Und ein Dritter am besten ohne Fleisch, Laktose – und Gluten sowieso. Zumindest ein Trend in Sachen Ernährung ist also erkennbar: Vielfältigkeit.

Neben den kugelrunden Haselnussknödeln liegen Seitanmedaill

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