Kochen mit uLRIKE hAGEN

Steckrüben: Schnitzelchen auf Salat

Für etwa vier bis sechs Personen als Vorspeise oder Snack.

Steckrüben sind ein wundervolles, leider in Vergessenheit geratenes, Wintergemüse. Auf dem Markt oder im Bio-Laden sind die Knollen den ganzen Winter über aber bestimmt zu finden.

Für die Schnitzelchen

2 mittelgroße Steckrüben, Salz und Pfeffer

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