Grillen mit ulrike hagen

Jerk Chicken

Der Name für das aus Jamaika stammende Rezept bezieht sich auf die Gewürzmischung, mit der verschiedene Hühnerteile oder ein ganzes Hähnchen gewürzt werden, bevor die Teile kräftig gegrillt werden.

Für ca. 4 Personen

1,5 kg Hühnerunterkeulen

Für die Gewürzmischung

4 Teelöffel Salz

2 Teelöffel brauner Zuc

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