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Grillen mit ulrike hagen

Grillsößle

Gelbes Paprikaketchup mit Mango und Curry

5–6 gelbe Paprikaschoten

1 daumengroßes Stück Ingwer

2 Zwiebeln

1–2 Esslöffel Öl

2–3 Teelöffel aromatisches
Currypulver

je 1 Messerspitze Zimt, gemahlener Kreuzkümmel

und Muskatnuss

80 ml weißer Balsamicoessig

80 g Zucker

1–2 Teelöffel Salz

ev. etwas Limetten- oder Zit

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