Kokos-Pannacotta mit Mango und Ananas

Ein herrlich frisches Sommerdessert:

Für 8 Personen

400 ml Kokosmilch (ungesüßt)

200 ml Milch

200 ml Obers

ca. 90 g Zucker

4 Blatt Gelatine

Für das Topping

1 Baby-Ananas

1 kleine oder halbe, reife Mango

wenig Zucker

etwas Limettensaft

zwei Minzeblättchen

sowie

Kokosflocken

Kokosmilch, Milch und Obers in einen Topf

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