Regeln für Insektenkost

Der Trend zu Insekten als Nahrungsmittel hat Österreich erreicht. Die Tiere gelten wegen des hohen Nährstoffgehaltes als gesund. In der EU müssen Insekten zum Essen erst ab 2020 streng geprüft werden. Dem Gesundheitsministerium dauert das zu lange. Es hat Leitlinien erlassen. Nahrung mit Insekten mu

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