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Weiße Trüffel für 184.000 Euro in Italien versteigert

14.11.2022 • 14:53 Uhr / 2 Minuten Lesezeit
Die Preise für weiße Trüffeln von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3500 Euro pro Kilo
Die Preise für weiße Trüffeln von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3500 Euro pro Kilo (c) Angela Zuppa – stock.adobe.com

Seit über 90 Jahren findet Trüffel-Auktion in Alba alljährlich statt.

Ein Bieter aus Hongkong hat am Sonntag bei einer Auktion in Italien 184.000 Euro für eine weiße Trüffel gezahlt. Die Knolle wog 700 Gramm, berichteten Medien am Montag. Die Trüffel-Versteigerung in Alba im Piemont gilt als die exklusivste ihrer Art. Per Video boten Gourmets aus der ganzen Welt, darunter aus Wien, mit.

Seit mehr als 90 Jahren findet die Trüffel-Auktion in Alba alljährlich statt, sie dient Wohltätigkeitszwecken. Insgesamt wurden am Sonntag Trüffel für 604.600 Euro versteigert. Weiße Trüffeln werden in der Region Alba vom 21. September bis 31. Jänner gesammelt.

3500 Euro pro Kilo

Die Preise für weiße Trüffeln von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3500 Euro pro Kilo. Bei den weniger renommierten schwarzen Trüffeln liegt der Kilopreis demnach bei um die 500 Euro. In Italien gibt es ca. 200.000 Trüffelsammler. Sie generieren einen Umsatz von 500 Millionen Euro pro Jahr.

Wegen ihres einzigartigen Duftes und Geschmacks erzielen Trüffel aus Alba seit Jahren Höchstpreise. Um die seltenen “Diamanten der Küche” zu finden, die bis zu 30 Zentimeter unter der Erde in den Wurzeln von Eichen, Kastanien oder Pappeln gedeihen, werden meistens Trüffelhunde eingesetzt, die die Knollen mit ihren exzellenten Spürnasen erschnüffeln.

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