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Wehrhaft, aber köstlich

Es ist wieder Zeit für heiße Maroni. Doch ist Kastanie gleich Maroni? Welche am besten schmeckt, wie man den Frischetest macht und wie man sie am besten zubereitet.

Von Birgit Pichler

Gibt es einen Unterschied zwischen Kastanie und Maroni? Wer es genau wissen will, sucht im Wald nach Antworten. Neben der ungenießbaren Rosskastanie sind auch essbare Edelkastanien vertreten: Esskastanien etwa sind die Nussfrüchte der europäischen Kastanie. Sie sind größer als Maro

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