Sind Sie ein Superschmecker

INTERVIEW. Der Sensorik-Experte Klaus Dürrschmid entführt in die wunderbare Welt des Schmeckens und sagt: Wer seine Sinne schärft, ist glücklicher. Von Carmen Oster

Die Zunge ist in der Gesellschaft nicht erwünscht – man darf sie nicht zeigen. Warum?

Klaus Dürrschmid: Es gibt eine antike Geschichte, die das zwiespältige Image der Zunge erstaunlich gut beschreibt. Der Sklave Aesop wird von seinem Besitzer entlassen, wenn er zwei Fragen beantworten kann: Was ist d

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