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Gesundheit

Ei, Ei, Ei – und so viele Mythen rund um die Osterfestbegleiter

Eier gehören zum Osterfest wie der Hase. Neue/Archiv

Eier gehören zum Osterfest wie der Hase. Neue/Archiv

Eier sollen abgeschreckt werden, und es sind Cholesterin­bomben? Ernährungsexpertin klärt auf.

1. Eier sind Cholesterinbomben? Ernährungswissenschaftlerin Marlies Gruber vom Forum Ernährung nennt Eier „Nährstoffbomben“.

Ein durchschnittlich großes Ei decke 15 Prozent des täglichen Eiweißbedarfs eines Erwachsenen. Dabei enthält das Ei hochwertiges Eiweiß: Aus 100 g Hühnereiweiß können 100 g kör

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