Tipps zu Ernte und Lagerung von Gemüse

Kürbis sollte vor der Einlagerung ein paar Tage nachtrocknen. Rammel

Kürbis sollte vor der Einlagerung ein paar Tage nachtrocknen.

 Rammel

In zahlreichen heimischen Gärten steuert die Erntezeit auf ihren Höhepunkt zu. Gemüse und Knollen, die nicht gleich verarbeitet werden, können für den Winter eingelagert werden.

Von Jürgen Meusburger

Nur gesundes unverletztes Gemüse darf ins Lager. Manche Gemüsearten werden auf die Ernte vorbereitet, indem in den letzten Wochen davor nicht mehr gedüngt und sparsam mit Wasser umgegangen wird.

Bei Kartoffeln wird etwa drei Wochen vor dem Erntetermin die Hälfte des Laubes abgesc

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