Winkelsett/Bremen

Unkraut und Blumen als Delikatesse

Taglilie in Blüte. Karl Lueger

Taglilie in Blüte.

 Karl Lueger

„Das kann man essen?“ Das ist eine Frage, die Frits Deemter ziemlich oft hört.

Frits Deemter liebt es, seine Gäste zu überraschen. Deshalb serviert er Blumen wie Kamelie oder Taglilien – oder frisch gepflücktes Laub. Mit Lindenblättern gefüllte Teigtaschen liegen an diesem Abend auf den Tellern. Er nennt es „Wildgemüse“: „Die Leute haben sonst vorgefertigte Meinungen. Ich will

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