Kochen mit Ulrike Hagen

Brombeer-Rosmarinsirup

Der Sirup kann nicht nur für Getränke verwendet werden, er schmeckt auch mit Eiscremes, Puddings, im Joghurt oder zu Pancakes. Ulrike Hagen

Der Sirup kann nicht nur für Getränke verwendet werden, er schmeckt auch mit Eiscremes, Puddings, im Joghurt oder zu Pancakes.

 Ulrike Hagen

Für circa 1–2 Liter

500 ml Wasser

500 ml Zucker

500 Gramm frische Brombeeren

3–4 Zweige Rosmarin

Saft von zwei Zitronen

Wasser und Zucker mit den Brombeeren circa eine Minute aufkochen. Rosmarin und Zitronensaft dazugeben, vom Herd nehmen und zugedeckt mindestens zwei Stunden oder über Nacht ziehen lassen

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