Kochen mit Ulrike Hagen

Sommersalat mit Lamm und Pfirsich

Servieren Sie dazu unbedingt reichlich frisches und knuspriges Weißbrot. Ulrike Hagen

Servieren Sie dazu unbedingt reichlich frisches und knuspriges Weißbrot. Ulrike Hagen

Für 4–6 Personen

4 ausgelöste Lammrückenfilets

Salz und Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

2 Zweiglein Rosmarin

2 angedrückte Knoblauchzehen

Für den Salat

3 Babykopfsalate

3 Handvoll kleine Spinatblätter

2 Handvoll Cocktailtomaten

2–3 Stangensellerie

2–3 reife Pfirsiche

Für das Dressing

1 Esslöffel Honig oder Zucker

1

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