Kochen mit Ulrike Hagen

Kirsch-Clafoutis

„Ich wundere mich immer wieder, warum dieses wundervolle und so ein­fach zuzubereitende Gericht nicht schon längst die ganze Welt erobert hat.“ Ulrike Hagen

„Ich wundere mich immer wieder, warum dieses wundervolle und so ein­fach zuzubereitende Gericht nicht schon längst die ganze Welt erobert hat.“ Ulrike Hagen

Für 4–6 Personen

500 g Kirschen

2–3 Esslöffel Mandellikör

2 Esslöffel Zucker

Für den Teig

100 g Mehl

60 g Zucker

250 ml Milch

2 Eier

2 Esslöffel flüssige Butter

Mark von halber Vanilleschote

sowie

Butter und Zucker für die Form(en)

Staubzucker zum Bestreuen

Die Kirschen entsteinen, mit Mandellikör und Zucker verm

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