Kochen mit Ulrike Hagen

Tomatentarte mit Blätterteig

Die Tarte schmeckt wundervoll zum Aperitif, aber auch als kleine Vorspeise oder Snack mit einem bunten Blattsalat richtig lecker.  Ulrike Hagen

Die Tarte schmeckt wundervoll zum Aperitif, aber auch als kleine Vorspeise oder Snack mit einem bunten Blattsalat richtig lecker.  Ulrike Hagen

Für 1 Backblech

1 Packung rechteckig ausgerollter Blätterteig

200 g Ricotta oder Ziegenfrischkäse

Salz und Pfeffer

abgeriebene Schale von ½ Zitrone

1 Esslöffel fein gehackte Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano…)

2 Esslöffel Olivenöl

ca. 600 g gemischte Tomaten (große, kleine, rote, gelbe…)

zum Servieren

Oliv

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