Die Vor- und Nachteile veganer Ernährung

Daniel Keckeis hat in Wien Ernährungswissenschaften studiert und hat seine eigene Praxis in Feldkirch. Privat

Daniel Keckeis hat in Wien Ernährungswissenschaften studiert und hat seine eigene Praxis in Feldkirch.

 Privat

Der Ernährungswissenschaftler Daniel Keckeis aus Feldkirch spricht in ­Bezug auf den heutigen Welt-Vegan-Tag über die Vor- und Nachteile einer pflanzlichen ­Ernährung.

Von Fiorella De Pieri

Ist es gesund, sich vegan zu ernähren?

Daniel Keckeis: Theoretisch ist es möglich, sich vegan und gesund zu ernähren. Problematisch ist die Ernährungsform eher bei sogenannten „Pudding Veganern“. Darunter sind Personen zu verstehen, die zwar keine tierischen Produkte konsumieren,

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