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Stresstest für unsere Nutzpflanzen

Der Klimagipfel zielt darauf ab, die Erderhitzung einzudämmen. Zugleich bereitet man sich längst auf ein Leben mit Klimawandel vor.

Von Matthias Reif

Was werden wir in Zukunft essen? Die Ernährungsfrage ist mit gegenwärtigen und künftigen Problemen, die der Klimawandel mit sich bringt, eng verbunden. Dass in diesem Kontext vor allem der massive Fleischkonsum problematisch ist, ist mittlerweile bekannt. Die Massentierhaltung ist w

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