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Süße Rezeptideen

Höhenflug

Gerade erst den Neujahrskater besiegt und schon kommt er wieder auf uns zu, der Februar. Mit ihm auch wieder der Valentinstag, der offizielle Tag des Kitschs – oder auch „Forever Alone Day“, der offizielle Tag der Depressionen. Nicht zuletzt durch den Erdbeerlikör Xuxu bereiten diese Cupcakes jedoch auch allen unglücklichen Singles einen liebevollen Höhenflug!

Februar

Zutaten

(für 12 Cupcakes)

3 Eier • 150g Zucker • 120g Butter • 1 Prise Salz • 100ml Milch •

150g Mehl • 50g dunkler Kakao • 100ml Xuxu-Erdbeerlikör • 1 Pckg. Dr. Oetker Paradiescreme Erdbeer • 200g Sahne

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen füllen. Eier mit Zucker, Butter und Salz schaumig schlagen. Nach und nach Milch hinzugeben. Mehl und Kakao darübersieben. Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen und etwa 15 Minuten backen. Sahne und Xuxu in eine große Schüssel geben. Das Paradiescremepulver einrieseln lassen und mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Masse puddingartig wird. Von den abgekühlten Muffins vorsichtig die „Köpfe“ abschneiden und mit einem Keksausstecher ein Herz aus jedem dieser Deckel ausstechen. Diese dann mit Puderzucker bestäuben. Je einen großen Klecks der Xuxu-Creme auf die geköpften Muffins geben und die Deckel wieder fest daraufsetzen. Wenn noch Creme übrig ist, können die herzförmigen Löcher damit noch bis zum Rand aufgefüllt werden.

www.sugar-stories.com

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