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Backen und Kochen mit Ulrike Hagen

Meringue-Christbäumle

Da bei vielen Weihnachtskeksen nur die Eigelbe verwendet werden, ist dieses Rezept genau das richtige, um die Eiweißreste zu verarbeiten.

Für drei Backbleche

6 Eiklar (ca. 180 g), 1 Prise Salz, 360 g Feinkristallzucker, grüne Lebensmittelfarbe

sowie

bunte Dekorsternchen,

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