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Die kulinarische Reise der Milena Broger

Die Saison ist gestartet und Milena Broger kocht wieder im „Klösterle“. Diesen Winter zusammen mit ihrem dänischen Freund und Kollegen Erik Pedersen. Kurz: besondere Menschen, besondere Location, besonderes Essen.

Von Danielle Biedebach (Text) und Klaus Hartinger (Fotos)

Es ist tiefer Winter in Lech, besser: in Zug. Die Luft ist klar, der Schnee knirscht unter den Schuhsohlen. Rauch steigt an jenem Mittag senkrecht aus dem Schornstein des alten Walserhauses. Musik dringt leise nach draußen. Dort, im hintersten

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