Kochen mit Ulrike Hagen

Kaninchen-Paté

Ein wundervolles Gericht für den Osterbrunch. Ulrike Hagen

Ein wundervolles Gericht für den Osterbrunch.

 Ulrike Hagen

Für 10 – 12 Personen

900 g Kaninchenkeulen

400 g Schweinebauch ohne

Schwarte

2 Knoblauchzehen

1 große Zwiebel

je 2 Zweiglein Rosmarin, Thymian und Petersilie

2 Lorbeerblätter

5 Wacholderbeeren

½ Teelöffel schwarze Pfefferkörner

5 Gewürznelken

1 Sternanis

60 ml Olivenöl

300 ml trockener Weißwein

400 ml Geflügel- o

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