Begegnungen

Ein Meisterseines Fachs

Die Grillhennele auf der Messe sind mittlerweile ein kulinarischer ­Klassiker in Vorarlberg.Klaus Hartinger

Die Grillhennele auf der Messe sind mittlerweile ein kulinarischer ­Klassiker in Vorarlberg.

Klaus Hartinger

Hannes Aschaber ist seit vielen Jahren der Grillmeister auf der Dornbirner Herbstmesse und grillt die im ganzen Land ­bekannten „Messehennele“.

Was gefällt Ihnen an Ihrem Job besonders gut?

Hannes Aschaber: Ob Sie es nun glauben oder nicht, aber das Einzigartige an meinem Job ist es, die Messehennele zu grillen. Mit den schmackhaften Hennele mache ich viele Besucher sehr glücklich. Außerdem ist es eine Vorarlberger Tradition auf der Herbstme

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