Diese Vorarlberger Firma macht Knoblaucheis und Eis für Hunde
Anna Lena Witwer (17) verkauft sowohl klassische als auch extravagante Sorten und weiß, was ihre Kunden lieben.
Von Katja Grundner
Wie lange arbeiten Sie schon bei der Eismanufaktur Kolibri?
Anna Lena Witwer: Ich arbeite jetzt im dritten Jahr im Verkauf. Während der Schulzeit arbeite ich am Wochenende und im Sommer circa viermal pro Woche. Nicht nur im Eiswagen hier in Schwarzach, sondern auch in den verschiedenen Eisdielen. Denn der Eiswagen ist nur am Wochenende geöffnet.
Was gefällt Ihnen am meisten an Ihrem Job?
Witwer: Ich finde es schön, kleine Kinder mit dem Eis glücklich zu machen.
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Wie hätte Ihr jüngeres Ich wohl reagiert, wenn es gehört hätte, dass sie einmal in einem Eisgeschäft arbeiten würden?
Witwer: Schon als ich klein war, war das Kolibri immer ein Highlight. Kolibri-Eis ist meiner Meinung nach einfach das beste Eis. Für mich waren die Leute, die dort gearbeitet haben, immer ganz besondere Leute. Ich hatte eine gewisse Hochachtung vor ihnen. Denn Kolibri kennt jeder und ich dachte, wenn man dort arbeitet, muss man bestimmt viel können. Die Verkäuferinnen waren schon eine Art Vorbild für mich.
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Beim Kolibri gibt es viele extravagante Eigenkreationen – was war Ihrer Meinung nach das bisher Außergewöhnlichste?
Witwer: Es gab schon Kürbis, Karottenkuchen und Gurke. Aber das Außergewöhnlichste für mich war Knoblauch. Ich habe es ehrlich gesagt gar nicht probiert – ich habe mich nicht getraut. Die Kunden haben mir erzählt, dass man nach dem Essen riecht, als hätte man echten Knoblauch gegessen.
Was ist Ihr Lieblingseis und welche Sorten essen die Kunden am liebsten?
Witwer: Ich esse am liebsten Zimt und Mango. Die Kunden haben die Grundsorten wie Schokolade, Stracciatella und Vanille am liebsten. Erwachsene haben auch das Tagesspecial sehr gerne. Was, glaube ich, viele noch gar nicht wissen ist, dass wir auch Hundeeis haben.
Wie oft lassen Sie sich während der Arbeit von der süßen Versuchung verführen?
Witwer: Wenn ich arbeite, gönne ich mir eigentlich meistens eines. Ich nehme zum Glück nicht zu, denn ich mache viermal pro Woche Sport.
(NEUE)