Erfahrenes Pächterduo bringt Haubenküche nach Bregenz
Nach einjähriger Pause öffnete gestern das Traditionsgasthaus Maurachbund in der Bregenzer Maurachgasse wieder.
Pächter Manuel Willi hat 15 Jahre lang in den besten Häusern der Welt gekocht. Gemeinsam mit seiner Partnerin Carla Booz will er wieder Haubenküche nach Bregenz bringen. Seit 1964 werden Gäste in der Maurachgasse bewirtet. Im Jahr 2006 wurde das Interieur modernisiert, wobei die historischen Täfer und Decken sorgfältig erhalten blieben. Auf den Teller kommt, was Manuel und Carla selbst gerne essen. Präsentiert wird klassisch-moderne Küche, österreichische Traditionsküche und Kulinarik. Das Pächterduo legt Wert auf hochwertige Produkte. Sie arbeiten eng mit regionalen Produzenten zusammen. Die kleine, ausgewählte Speisekarte wird mit wechselnden saisonalen Tagesgerichten gefüllt. Die Stimmung bei der Eröffnung war ausgelassen.
Unter den geladenen Gästen waren die Ex-Stadträte Michael Rauth, Stadtrat
Robert Vögel, in Vertretung von Bürgermeister Michael Ritsch kam Reinhold Einwallner. Begeistert vom neuen Lokal waren auch Ernst und Martha Le Duigou, Erika und Manfred Güll, Ernst Mader, Gerhard Hörburger, Willy Muzyczyn, Maria Intemann, Hugo und Lilly Mennel, Egon Humpeler, Valentin und Susanne Huber-Sannwald, Michael und Barbara Nemes, Vincent Nemes, Conny Balamci-Gasser, Theresa Rusch, Monika Mair-Fleisch sowie Michael Feller, Catharina Willi und Franz Fischer.
