Das Glück liegt hier zwischen den Brötchen
Im Snash Burger dreht sich alles um Geschmack, Qualität und urbanes Flair – und das in einer Atmosphäre, die mehr als nur Hunger stillt.
Drei Cousins, eine Vision: Mit dem Snash Burger haben sie Dornbirn einen Ort geschenkt, der Burger-Tradition neu definiert. Alles begann mit der Idee, die Kunst des Smashburgers – zwei flachgedrückte, knusprige Rindfleisch-Pattys – in Perfektion zu servieren und mit regionalen Zutaten die Qualität in den Vordergrund zu stellen. „Wir wollten etwas schaffen, das den Menschen im Gedächtnis bleibt – unverschämt gute Burger, moderne Atmosphäre und besten Service“, beschreibt Ilkkan einer der Gründer.
Das Ergebnis: Ein Lokal, das kulinarischen Genuss mit urbanem Charme verbindet. Ergänzt wird das Angebot durch kreative Beilagen, hausgemachte Getränke und innovative Technik, die das Bestellen zum Erlebnis macht. Mit Blick auf die Zukunft plant das Snash-Team außerdem spannende Events, die den Laden abends in einen Party-Hotspot verwandeln werden.
Das Essen.
Im Snash Burger dreht sich alles um hochwertigen Genuss mit einem klaren Fokus auf Qualität und Frische. Das Herzstück der Speisekarte sind die Smashburger, bei denen das Patty aus heimischem Rindfleisch direkt auf der heißen Grillplatte flachgedrückt wird. Durch diese spezielle Zubereitung entsteht eine herrlich knusprige Kruste, während das Fleisch innen saftig bleibt.
Die Smashburger werden mit zwei Pattys zubereitet und mit regionalem Brot serviert – eine Kombination, die für unverwechselbaren Geschmack sorgt. „Unser Fleisch kommt direkt aus dem Ländle, und auch das Brot beziehen wir von hier. Uns ist es wichtig zu wissen, woher die Produkte stammen“, erklärt einer der Betreiber die Philosophie des Hauses.
Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten: Der Falafel-Burger ist eine beliebte Alternative, bei dem hausgemachte Falafel aus Kichererbsen im Mittelpunkt stehen. „Die Falafel machen wir komplett selbst. Das wird alles bei uns in der Küche gemacht“, ergänzt der Inhaber. Für Veganer gibt es ebenfalls eine schmackhafte Option: knackige Salate, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden.
Auf individuelle Wünsche wird Rücksicht genommen, und das Team informiert auch über Allergene. Neben den Burgern bietet das Snash eine Auswahl an ergänzenden Speisen. Besonders sind die spanischen Peperoni, die scharf angebraten und mit Meersalz verfeinert werden – eine leichte und geschmackvolle Tapas-Option.
Eine weitere Spezialität sind die „smashed potatoes“: zerdrückte, goldbraun gebratene Kartoffeln, die mit Guacamole, Salsa und Sour Cream serviert werden und eine perfekte Beilage zu den Burgern darstellen. Dazu kommt knuspriges Fried Chicken, das für eine zusätzliche Portion Würze sorgt.
Auch die Getränkekarte kann sich sehen lassen. Neben klassischen Softdrinks und Longdrinks gibt es hausgemachte Eistees, die für eine erfrischende Abwechslung sorgen. Sorten wie „Hibiscool“, „California Peach“ oder „Merry Berry“ bringen kreative Geschmacksnoten ins Glas und sind der perfekte Begleiter zu den deftigen Gerichten. Für alle, die sich nicht entscheiden können, bietet Snash die sogenannten „Cheatday Menüs“. Diese Kombi-Angebote bestehen aus einem Burger, einer Beilage und einem Dessert – ideal für einen unkomplizierten Genussmoment.
Die Bestellung erfolgt dabei ganz modern über QR-Codes, die direkt am Tisch angebracht sind. Gäste können mit ihrem Smartphone von Vorspeisen bis zu Desserts alles auswählen und bequem bestellen. Sogar die Bezahlung läuft über das digitale System, bei dem zwischen Bar- und Kartenzahlung gewählt werden kann. „Unsere Gäste sollen sich wohlfühlen und nicht lange überlegen müssen. Qualität und Einfachheit gehen bei uns Hand in Hand“, beschreibt der Betreiber das Konzept.
Die Zukunft
Das Snash-Team hat große Pläne. Bald sollen regelmäßig Events stattfinden, bei denen DJs ab 22 Uhr auflegen und das Lokal in eine Partylocation verwandeln. „Wir wollen Dinner und Party verbinden – ein Konzept, das in Großstädten schon erfolgreich ist, und wir bringen es nach Dornbirn“, erklärt der Betreiber. Die Events sollen eine lockere Atmosphäre schaffen, bei der Musikliebhaber und Genießer gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Die Qualität soll dabei stets im Mittelpunkt stehen. Langfristig träumt das Team sogar von einem zweiten Standort, auch wenn die genaue Location noch ein Geheimnis bleibt.
