Seit über 20 Jahren prägen Jürgen Lang und Matthias Müller das Schützenhaus Feldkirch. Was einst ein altes Gebäude war, ist heute ein Treffpunkt für Genießer, Familien und Feiernde – mit regionaler Küche, besonderem Ambiente und einem Überraschungsmenü, das Kultstatus erreicht hat.
Selbstgemachte Frühlingsrollen, Papayasalat – eine Spezialität aus Wanna Mennels Heimatdorf – sowie die typisch thailändische Gastfreundschaft erwarten die Gäste hier.
In dem Bregenzer Traditionshaus wird zweimal täglich Brot selbst gebacken und die Suppenbrühe zwei Tage lang durchgehend gekocht. Manuel Willi gibt einen genauen Einblick in seine Spitzenküche.
Joachim Mangard Zahnlos im Kampf gegen das Bürokratiemonster