Wo der Genuss bodenständig bleibt

Wer den Landgasthof Hirschen in Hohenems betritt, wird sofort von Hirschmotiven, warmen Holztönen und liebevollen Details empfangen. Sie verleihen dem traditionellen Gasthof eine gemütliche, rustikale Atmosphäre. Bereits seit mehr als 16 Jahren führt Sebastian Behrens den Hirschen mit großem Engagement und Hingabe, seit 2022 gemeinsam mit seiner Frau Theresa. Beide prägen den familiären Charakter des Hauses und setzen auf Herzlichkeit, Bodenständigkeit und Qualität. Ob langjährige Gäste oder neue Besucherinnen und Besucher: Das Wirtepaar legt größten Wert auf gleichbleibend hohe Qualität und Gastfreundschaft. Besonders wichtig ist ihnen die Regionalität und Hochwertigkeit der verwendeten Lebensmittel. Viele Produkte stammen direkt aus der Umgebung.

Mitten in Hohenems, gleich neben Rathaus und Literaturhaus, lädt der Landgasthof Hirschen Gäste aus der Stadt und der Umgebung zum Verweilen ein. Dank der Parkplatzmöglichkeiten vor dem Haus ist auch die Anreise mit dem Auto problemlos möglich. Das macht den Hirschen nicht nur für Einheimische, sondern auch für Stadtbesucherinnen und Stadtbesucher zu einer beliebten Adresse.

Wildschwein, Hirsch und mehr

Passend zur Jahreszeit finden regelmäßig besondere Themenwochen statt. Die klassische Menükarte umfasst unter anderem Schnitzel Wiener Art, Kässpätzle und einen herzhaften Zwiebelrostbraten. Das Angebot bleibt das ganze Jahr über bestehen und wird fortlaufend um saisonale Spezialitäten ergänzt. Die aktuell laufende „Wildwoche“ wartet mit besonderen Gerichten rund um Hirsch, Reh und Wildschwein auf. Von der Vorspeise bis zum Dessert wird jedes Gericht sorgfältig auf die Saison abgestimmt und mit regionalen Zutaten verfeinert. Auch traditionelle Klassiker erhalten immer wieder eine kreative Note und werden neu interpretiert. Nach Abschluss der Wildwoche steht bereits die beliebte Schlachtpartie mit regionalen und hausgemachten Spezialitäten auf dem Programm.

Feiern im Gewölbe

Für Feierlichkeiten jeder Art bietet das „Gewölbe“ den idealen Rahmen. Der gemütliche Naturkeller ist besonders beliebt für Geburtstagsfeste, Weihnachtsfeiern oder andere Anlässe und bietet Platz für rund 40 Personen. Die Gäste befinden sich dabei im Restaurant, jedoch in einem separaten Bereich. So können Feiern in privater und ungestörter Atmosphäre stattfinden. Besonders in der kälteren Jahreszeit ist das Gewölbe mit seinem ­Natursteinambiente ein beliebter Treffpunkt für gesellige Abende.

Hüttenflair

Ebenso geschätzt ist die Emser Alp, die sich direkt vor dem Landgasthof Hirschen befindet. In der urigen Almhütte finden bis zu 60 Personen Platz und können, etwas abseits des Haupthauses, im privaten Rahmen ihre Feierlichkeiten genießen. Viele nutzen diese Möglichkeit für Weihnachtsfeiern, Geburtstage oder auch Trauerfeiern, die hier in geschlossener Gesellschaft stattfinden können. Jedes Jahr im Oktober wird der Landgasthof um die Emser Alp erweitert. Sie bleibt bis in den Februar hinein für Veranstaltungen, kleinere Feiern und den regulären à-la-carte-Betrieb geöffnet.

Die heimelige Almhütte ist damit nicht nur eine Erweiterung des Haupthauses, sondern zugleich ein Rückzugsort mit besonderem Charme. Ideal für gesellige Abende und besondere Momente

Wohlfühlatmosphäre im Team

Im Landgasthof Hirschen spielt das Team eine zentrale Rolle. Dabei wird besonders auf Hilfsbereitschaft, Zusammenhalt und Kommunikation gesetzt. „Wir lachen zusammen, wir funktionieren gut zusammen und jeder hilft jedem“, erzählt Sebas­tian Behrens. Diese Haltung prägt den gesamten Betrieb und schafft eine Atmosphäre, in der sich Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen. Denn im Landgasthof Hirschen geht es nicht nur um gutes Essen, sondern vor allem um Menschen und um das Gefühl, willkommen zu sein.

Viele der Teammitglieder sind bereits seit Jahren fester Bestandteil des Hauses. Die dienstälteste Mitarbeiterin wurde noch vom Seniorchef übernommen und arbeitet seit rund 24 Jahren im Hirschen. Auch das Wirtepaar ist aktiv in den Alltag eingebunden und arbeitet Seite an Seite mit seinem Team. „Wir haben ein tolles Team, suchen aber derzeit noch einen engagierten Koch“, sagt Behrens.