Vom ausverkauften Sugo zur Geschäftsidee
Ehemaliger Haubenkoch verkauft nicht nur hochwertige Speisen im Glas, sondern bewirtet als Pop-up-Bistro zurzeit ein Lokal. Eine Ausweitung ist geplant.
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gastronomie
Weltrekord für 1300 Quadratmeter große Pizza
Na, Mahlzeit: Restaurant-Kette hat in Los Angeles die weltgrößte Pizza gebacken.
Quereinsteiger übernimmt Traditionsgasthaus
Welches Gasthaus nach viermonatiger Pause wieder öffnet und eine kleine, feine Speisekarte sowie Instrumente anbietet.
Harder bekommt zwei Hauben mit Wiener Lokal
Manuel Künz verzichtet auf weiße Tischdecken. Er zeigt, dass man durch Qualität auch mit lockerem Umgangston von Gault Millau ausgezeichnet wird.
In der Küche lernt man nun auch Englisch
Die Wintersaison steht vor der Tür und es scheint, als ob allerorts noch verzweifelt nach Personal gesucht wird.
Buntes Menü in Dornbirn
Bei Peter Zintl im Frischluft kann man köstliches Essen genießen.
Was Gastronom Füxl im früheren “Rio” vorhat
Christopher Füxl sorgt ab Dezember für neuen gastronomischen Schwung in Feldkirch. Der NEUE hat er verraten, was er so vorhat.
Gäste sollen in Hotels nicht frieren
Der Tourismus will Strom sparen. Dabei wird auf Vorschläge statt Verbote gesetzt.
Vollblut-Wirt nimmt den Hut
Gasthaus „Goldener Adler“ in Hittisau geschlossen, weil Wirt Manfred Felder kein Personal mehr fand.
Das Burgerparadies in Höchst
Wippel bietet ein riesiges Sortiment an unterschiedlichen Burger-Variationen.
Für jeden Geschmack etwas dabei
Im „komot“ findet man internationale Gerichte mit regionalen Produkten.
Für und Wider der Sonntagsöffnung
Ein Neos-Antrag im Landtag fordert flexible Öffnungszeiten.
Sechste Urlaubswoche und gratis E-Bikes
Um Mitarbeitende für die Gastronomie zu finden, müssen Betriebe attraktiver und kreativer werden.
Wie sehr die Teuerung bemerkbar ist
Steigen Vorarlberger wegen Teuerung auf Öffis um? Sind sie knausriger beim Trinkgeld? NEUE hat nachgefragt.
Joachim Mangard Dem trotzigen Kind die Stirn bieten, des Friedens willen