Wo das Schnitzel seinen Stammplatz hat
Von Schnitzel und Käsespätzle bis zum rund 130 Jahre alten Weinkeller: Im Gasthaus zum Schützen lebt die Tradition weiter.
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schnitzel
Warum in diesem Bregenzerwälder Traditionsgasthaus jetzt italienisch gekocht wird
Über 100 Jahre lang wurde im Adler in Riefensberg gut-bürgerlich gekocht, bis Familie Ademi italienische Spezialitäten in den Vorderwald brachte. Nach einem etwas holprigen Start hat sich das Konzept etabliert.
In diesem Bregenzer Traditionsgasthaus ist frischer Wind eingekehrt
Bei Wirt Manuel Pinheiro-Karg und seinem Team des Adler Bregenz-Fluh wird Tradition und Regionalität großgeschrieben.
Frischer Wind im “Liftstüble”
Das Traditionsgasthaus "Liftstüble" in Vandans hat neue Pächter gefunden.
Neues Schnitzelbärlokal ist geplant
Dieter Pichler plant mit seiner Restaurantkette Schnitzelbär nach Höchst zu expandieren. Die Pläne hatten sich erst verzögert.
Was Schnitzel, Kässpätzle und Bier im Ländle kosten
Steigende Preise bei Einkauf und Energie schlagen bekanntermaßen auch in der Gastronomie durch, allerdings mit regional recht deutlichen Unterschieden.
Kein Schnitzel mehr auf der Schattenburg
Die Pächterfamilie hört nach 30 Jahren auf.
Kässpätzle mit Schnitzel
Oswald Grassl leitet seit 2017 das Restaurant Färber’s in Dornbirn.