Restaurant Mekong in Bregenz: Ein Stück vietnamesisches Paradies
Mit dem Mekong in Bregenz bringen Inhaberin Thi Minh Thu Nguyen und ihre Familie die vietnamesische Tradition nach Vorarlberg.
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fleisch
Fleischgenuss mit Feuer und Flamme
Hochwertige Steaks und eine einladende Atmosphäre – hier wird jeder Besuch zu einem wahren Genusserlebnis.
Brasilianische Würze fürs Ländle
Exotische Gewürze, brasilianische Speisen und ein vielfältiges Buffet – hier wird Brasilien in Vorarlberg erlebbar.
Gegen Laborfleisch werden Unterschriften gesammelt
In Kärnten startet die Landwirtschaftskammer Kärnten mit „Laborfleisch? Nein, danke!“ eine Petition gegen die Zulassung solcher Produkte.
Worauf Sie beim Kebabkauf aufpassen sollten
Weil sie vermutlich mit Salmonellen verseuchtes Kebabfleisch gegessen haben, sind 28 Menschen in Österreich erkrankt.
Strafen bis zu 60.000 Euro für Laborfleisch
Das Gesetz sieht ein Verbot des Verkaufs, der Herstellung für den Export und der Einfuhr von Lebensmitteln vor.
Italien kämpft gegen Lebensmittel aus dem Labor
Es wurde ein Gesetzesentwurf in Italien vorgelegt, der die Herstellung und den Verkauf synthetischer Lebensmittel wie Fleisch verbieten soll.
So veränderte die Teuerung unser Einkaufsverhalten
Die Teuerung, aber auch das Ende der Corona-Lockdowns, führte zu Umstellungen beim Einkauf von Lebensmitteln. 42 Prozent des Fleisches werden als Aktionsware gekauft.
Wie sinnvoll ist Fasten für die Gesundheit
Die Zeit zwischen Aschermittwoch und Ostern bedeutet für viele Verzicht. Doch hat das Fasten überhaupt positive Auswirkungen auf die Gesundheit?
In Norwegen müssen Tonnen Dönerfleisch entsorgt werden
Salmonellen seien bei Routineproben in der Stadt Moss entdeckt worden.
Als Fisch und Fleisch verboten waren
Der Aschermittwoch galt früher als strenger Fastentag. Die Regeln der katholischen Kirche verboten vieles und kannten noch mehr Ausnahmen.
Diese beliebte Bio-Metzgerei schließt
Seit 2019 betrieb die Familie einen eigenen Verkaufsladen, doch jetzt konzentriert sie sich wieder auf den Direktvertrieb.
Harder bekommt zwei Hauben mit Wiener Lokal
Manuel Künz verzichtet auf weiße Tischdecken. Er zeigt, dass man durch Qualität auch mit lockerem Umgangston von Gault Millau ausgezeichnet wird.
So festlich ist der Festbraten
Martini ist Ganslzeit. Doch der Braten ist oft nicht regional, da es im Land nur wenig Angebot gibt. Es sollte nicht auf Fleisch aus dem Ausland ausgewichen werden.
Fleischkonsum gefährdet Lebensmittelversorgung
80 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen werden für Produktion verwendet.
Wie im Labor unser Schnitzel wachsen soll
Zwei österreichische Wissenschaftlerinnen wagen großes Experiment.
2,8 Prozent Inflation im Mai
Täglicher Einkauf um 2,8 Prozent, Wocheneinkauf um 6,6 Prozent teurer.
Joachim Mangard Dem trotzigen Kind die Stirn bieten, des Friedens willen