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Vorarlberg / HEUTE • 16:00 Uhr

Hinter den Kulissen: So funktioniert der neue Schlachthof in Rankweil

Es war ein steiniger Weg bis dahin, doch jetzt läuft der Betrieb im Schlachthof der "Zämma Schlacht- und Zerlege GmbH" in Rankweil auf Hochtouren. Die NEUE bekam Einblicke in die hochmodernen Anlagen.

Allgemein / 23.08.2026 • 05:00 Uhr

Chicken Wings aus dem Backrohr

Ulrike Hagen kocht jede Woche ein Gericht für die NEUE am Sonntag.

Allgemein / 21.03.2026 • 10:00 Uhr

Restaurant Mekong in Bregenz: Ein Stück vietnamesisches Paradies

Mit dem Mekong in Bregenz bringen Inhaberin Thi Minh Thu Nguyen und ihre Familie die vietnamesische Tradition nach Vorarlberg.

06.04.2025 • 10:00 Uhr

Fleischgenuss mit Feuer und Flamme

Hochwertige Steaks und eine einladende Atmosphäre – hier wird jeder Besuch zu einem wahren Genusserlebnis.

30.03.2025 • 10:00 Uhr

Brasilianische Würze fürs Ländle

Exotische Gewürze, brasilianische Speisen und ein vielfältiges Buffet – hier wird Brasilien in Vorarlberg erlebbar.

Österreich / 22.04.2024 • 11:14 Uhr

Gegen Laborfleisch werden Unterschriften gesammelt

In Kärnten startet die Landwirtschaftskammer Kärnten mit „Laborfleisch? Nein, danke!“ eine Petition gegen die Zulassung solcher Produkte.

Allgemein / 18.08.2023 • 12:50 Uhr

Worauf Sie beim Kebabkauf aufpassen sollten

Weil sie vermutlich mit Salmonellen verseuchtes Kebabfleisch gegessen haben, sind 28 Menschen in Österreich erkrankt.

Wirtschaft / 20.07.2023 • 11:04 Uhr

Strafen bis zu 60.000 Euro für Laborfleisch

Das Gesetz sieht ein Verbot des Verkaufs, der Herstellung für den Export und der Einfuhr von Lebensmitteln vor.

International / 29.03.2023 • 10:55 Uhr

Italien kämpft gegen Lebensmittel aus dem Labor

Es wurde ein Gesetzesentwurf in Italien vorgelegt, der die Herstellung und den Verkauf synthetischer Lebensmittel wie Fleisch verbieten soll.

Österreich / 14.03.2023 • 12:53 Uhr

So veränderte die Teuerung unser Einkaufsverhalten

Die Teuerung, aber auch das Ende der Corona-Lockdowns, führte zu Umstellungen beim Einkauf von Lebensmitteln. 42 Prozent des Fleisches werden als Aktionsware gekauft.

Allgemein / 08.03.2023 • 18:36 Uhr

Wie sinnvoll ist Fasten für die Gesundheit

Die Zeit zwischen Aschermittwoch und Ostern bedeutet für viele Verzicht. Doch hat das Fasten überhaupt positive Auswirkungen auf die Gesundheit?

International / 05.03.2023 • 17:24 Uhr

In Norwegen müssen Tonnen Dönerfleisch entsorgt werden

Salmonellen seien bei Routineproben in der Stadt Moss entdeckt worden.

Allgemein / 21.02.2023 • 18:41 Uhr

Als Fisch und Fleisch verboten waren

Der Aschermittwoch galt früher als strenger Fastentag. Die Regeln der katholischen Kirche verboten vieles und kannten noch mehr Ausnahmen.

Lokal / 31.01.2023 • 13:12 Uhr

Diese beliebte Bio-Metzgerei schließt

Seit 2019 betrieb die Familie einen eigenen Verkaufsladen, doch jetzt konzentriert sie sich wieder auf den Direktvertrieb.

Allgemein / 10.12.2022 • 18:39 Uhr

Harder bekommt zwei Hauben mit Wiener Lokal

Manuel Künz verzichtet auf weiße Tischdecken. Er zeigt, dass man durch Qualität auch mit lockerem Umgangston von Gault Millau ausgezeichnet wird.

Allgemein / 10.11.2022 • 22:00 Uhr

So festlich ist der Festbraten

Martini ist Ganslzeit. Doch der Braten ist oft nicht regional, da es im Land nur wenig Angebot gibt. Es sollte nicht auf Fleisch aus dem Ausland ausgewichen werden.