Die Vielfalt von 50 Höfen in einem “Lada”
Rund um die Uhr regionale Lebensmittel einkaufen – das geht im Regional Lada in Sulz. 50 Bauernfamilien aus ganz Vorarlberg beliefern das Geschäft und können den Preis ihrer Produkte selbst bestimmen.
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Das liegt in Vorarlberg unter dem Christbaum: Shopping-Trends und Geschenke-Budgets
Regionale Stärke und neue Konzepte lassen den Vorarlberger Handel zuversichtlich auf die Weihnachtszeit 2024 blicken. Die NEUE hat sich in der Bevölkerung umgehört.
Österreichs “Wirtshaus des Jahres” ist in Vorarlberg
Ein junges Restaurant in Klösterle wurde von Gault&Millau als bestes Wirtshaus in Österreich ausgezeichnet.
Gastrotipp: Vor 26 Jahren stach das Schiffle in See
Birgit und Jürgen Kanner bieten im Gasthaus Schiffle in Dornbirn regional-gehobene Küche in gemütlicher Atmosphäre an.
“Die Gastronomie ist auch ein Lebensraum”
Mike P. Pansi, Vorarlbergs Fachgruppenobmann der Gastronomie und Präsident des Verbands der Köche Österreichs, über Herausforderungen und Entwicklungen in der Branche.
Wie sich gesundes Essen an Schulen auszahlt
Die Landesregierung präsentiert ein Modell, mit dem gesunde und regionale Mittagsmenüs für Schüler gefördert werden. Den Start machen die Volksschulen, später soll die Initiative ausgeweitet werden.
„Nichts entsorgen, was wir verwerten können“
Der Gasthof Adler in Krumbach setzt besonders auf Nachhaltigkeit. Eine wichtige Rolle kommt dabei der eigenen Landwirtschaft zu.
Der Gipfel des Genusses mit atemberaubender Aussicht
Das Panoramarestaurant Karren begeistert seine Gäste mit einer atemberaubenden Aussicht und einer vielfältigen Kulinarik mit regionalem Fokus.
Harder bekommt zwei Hauben mit Wiener Lokal
Manuel Künz verzichtet auf weiße Tischdecken. Er zeigt, dass man durch Qualität auch mit lockerem Umgangston von Gault Millau ausgezeichnet wird.
„Kostenexplosion ist nicht zu erwarten“
Die Inflation macht vor der besinnlichen Zeit keine Halt. Auf Preise der regionalen Christbäume soll sie nur geringe Auswirkungen haben.
In Doren wird frisch und lokal gekocht
In der Bregenzerwälder Gemeinde Doren gibt es seit Herbst 2021 das Konzept „Lokal“.
Essen am Röntgentisch
Das Freigeist zeigt, dass sich Haubenküche mit ausgefallener Einrichtung vereinen lässt.
Rückenwind für heimische Lebensmittel
Mindestquote für regionale und Bio-Lebensmittel in Pflichtschulen.