Annette und Nikolas Konstatzky bringen Urlaubsfeeling nach Fußach
Palmen, Seebrise und kulinarische Vielfalt: Das SeeYou holt südliches Lebensgefühl direkt an den Rohrspitz. Die Eröffnungsfeier steht kurz bevor.
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gastro
Tradition trifft auf Burger-Kunst
Hier wird Streetfood neu definiert: Kreative Burger-Kreationen treffen auf regionale Zutaten und viel Liebe zum Detail.
Kulinarische Vielfalt auf dem Teller
Tradition und Moderne vereint – ein Ort, an dem Regionalität großgeschrieben wird.
Nach zwei Jahren Leerstand: Frischer Wind im Dorfgasthaus von Dünserberg
Patrick Moll wagt mit 28 Jahren den Weg in die gastronomische Selbständigkeit. Gemeinsam mit einem langjährigen Kollegen setzt er im "Montanast" auf gut-bürgerliche Küche.
Gastrotipp: Mit kleinen Brötchen zum Erfolg
Seit der Gasthof Adler in Fluh wieder offen hat, punktet er als Geheimtipp. Der neue Wirt Diethelm Simma setzt auf Hausmannskost.
Begegnung: Cheesy Wheely
Wir haben uns mit Duran Göksen, dem 36-jährigen Betreiber des "Cheesy Wheely" zusammengesetzt, um das Geheimnis hinter seinen käsigen Kreationen zu lüften.
Hier entstehen ein neues Asia-Restaurant und ein Asiamarkt
Sushiliebhaber und Sakefans aufgepasst: Im Herbst eröffnet Andi Zheng das „Shinori Restaurant und Sushibar“ und den „Nomnom Asiamarkt“.
“Die Gastronomie ist auch ein Lebensraum”
Mike P. Pansi, Vorarlbergs Fachgruppenobmann der Gastronomie und Präsident des Verbands der Köche Österreichs, über Herausforderungen und Entwicklungen in der Branche.
Zwei statt drei Geschäftsführer
Umstellung in der Führung von Seidl Catering und Firmament.
Abschied vom Kultlokal: Das “Neptun” ist Geschichte
Sandro Wölfl schließt die Pforten der Bregenzer Kult-Bar „Neptun“. In der NEUE am Sonntag blickt er auf viereinhalb Jahre zurück und verrät, wo und wie es weitergeht.
Gastro-Mitarbeiter müssen nun doch weg
Mitte Juni erklärte Insolvenzverwalter Volker Leitner noch, dass die Mitarbeiter in den Gastrogesellschaften nicht um ihren Arbeitsplatz bangen müssten.
9,6 Prozent mehr Lohn für Gastro-Beschäftigte? “Weihnachten ist vorbei”
Für 230.000 Beschäftigte im Tourismus wird gerade ein neuer Kollektivvertrag verhandelt. Die Gewerkschaft fordert ein Lohnplus von 9,6 Prozent.
Individuell und mal anders
„Life is too short for bad kebab“ liest man im Orick‘s Street Food.
Schnitzel mit Kässpätzle
Von Gutbürgerlichem bis hin zu ausgefallenen Gerichten.
Streetfood und Cocktails
Liebhaber der asiatischen Küche finden im iX eine große Auswahl an Speisen und Getränken.
Löhne rauf, Arbeitszeit runter
Diesen Sommer fehlen in Gastronomie und Hotellerie für bis zu 35.000 Stellen die Mitarbeiter.
Einfach gemütlich, diese Stuba
Seit 2011 führen Klaus Fiebiger und Annalivia Verna das Gasthaus Schwarzach Stuba.
Fast wie in Sizilien
In der Pizzeria-Trattoria Bella Napoli legt Adriano Leonardi großen Wert auf Qualität.
Die Sushi-Meister von Bregenz
Sakura Sushi Bar ist die richtige Adresse für Liebhaber der japanischen Küche.
Die Taube brütet etwas aus
Die Taube ist ein gutbürgerliches Wirtshaus mit prächtigen Stuben und einer langen Geschichte.
Joachim Mangard Zahnlos im Kampf gegen das Bürokratiemonster