Einmal quer durch die asiatische Küche
Im traditionsreichen Tsing Dao in Hörbranz treffen vielfältige fernöstliche Gerichte auf eine entspannte Atmosphäre.
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Geschichte bewahren, Moderne servieren
Seit über 350 Jahren ist das Gasthaus Rössle ein Ort der Begegnung, heute verbindet es Geschichte, Regionalität und neue Ideen.
Warum das neue Kreuz in Frastanz ein Gasthaus und kein Wirtshaus ist
Mit dem ganzen Dorf im Rücken will ein versiertes Pächter-Trio das Braugast Kreuz zum Mittelpunkt der Marktgemeinde machen.
In diesem Bregenzer Traditionsgasthaus ist frischer Wind eingekehrt
Bei Wirt Manuel Pinheiro-Karg und seinem Team des Adler Bregenz-Fluh wird Tradition und Regionalität großgeschrieben.
Hier liegt die Heimat auf dem Teller
Ein Gasthaus mit über 130-jähriger Tradition und einer Wirtin, wie sie im Buche steht.
Maurachbund in Montafoner Hand
Manuel Willi (32) hat 15 Jahre lang in den besten Häusern der Welt gekocht. Gemeinsam mit seiner Partnerin Carla Booz (32) will er ab Mai wieder Haubenküche nach Bregenz bringen.
Hier wird Tradition stilvoll aufgepeppt
Zwischen Gourmetküche und Après-Ski-Vibes. Im Zwielicht verschmelzen Genuss, Ambiente und Feierkultur zu einem Erlebnis.
Gastrotipp: Wo der Gockel wacht und der Genuss regiert
In Hard trifft Landlust und Gaumenfreuden im Gasthof Mühlehof auf kulinarischen Genuss.
Gastrotipp: Mit kleinen Brötchen zum Erfolg
Seit der Gasthof Adler in Fluh wieder offen hat, punktet er als Geheimtipp. Der neue Wirt Diethelm Simma setzt auf Hausmannskost.
Gastrotipp: Fünf Generationen schon in Frauenhand
Ulrike Fink will mit dem Krönele in Lustenau sowohl gehobene als auch bodenständige Küche für jedermann leben.
Gastro-Tipp: Die schönste Terrasse des ganzen Rheintals
Das Gasthaus des Golfclubs in Rankweil ist nicht nur eine wahre Augenweide, sondern hat auch kulinarisch einiges zu bieten.
Gastro-Tipp: Köstliches Essen in siebter Generation
Anna-Lena Moosbrugger ist die erste weibliche Wirtin des Traditionsgasthauses Kreuz in Bildstein.
„Den klassischen Wirt wird es in der Form nicht mehr geben“
Wirte und Lokalbetreiber merken Zurückhaltung beim Konsumieren. Gastronomie-Sprecher Sternad sieht Handlungsbedarf, um die Zukunft des Bewirtens abzusichern.
Traditionswirtshaus sucht neuen Betreiber
Die Taube in Alberschwende soll sich in Zukunft als Marke etablieren. Die Betreiber Lothar Eiler und Helene Zoller wollen die geschichtsträchtige Gaststätte in die richtigen Hände geben, sind dabei für vieles offen.
Abwärtsspirale: 30 Gemeinden ohne Gasthaus
Gasthaussterben: Dunkelziffer laut Fachgruppenobmann Pansi größer. Auch Zwischenwasser ohne Stammtisch und laut Bürgermeister Bachmann „auch nicht absehbar“.
Eine Familienidee: Der Bärenstadl in Lustenau
Seit fast neun Jahren gibt es in dem Gasthaus einfache Jausen mit Fleisch aus hauseigener Produktion.
Wirtshaus für alle – Engel in neuem Glanz
Gutbürgerlich in alter Tradition: Ins generalsanierte Gasthaus Engel am Götzner Garnmarkt kehrt wieder neues Leben ein.
Norddeutscher Schmäh in traditioneller Stuba
Patrick Hopf führt die Ammenegger Stuba mit viel Liebe zum Detail. Das urige Gasthaus hat aber nicht nur Schnitzel zu bieten.
Frischer Wind im “Liftstüble”
Das Traditionsgasthaus "Liftstüble" in Vandans hat neue Pächter gefunden.
Joachim Mangard Zahnlos im Kampf gegen das Bürokratiemonster